西安旅游切换城市

㕵㕵㕵 17人已点评  查看地图

您的位置:西安旅游网 > 西安旅游攻略 > 西安美食小吃 > 草船借箭

草船借箭

http://xian.lvyou114.com   2006-12-19   感谢会员 马路丫子 提供该信息

主料:活草鱼两条1250克。 辅料:蒜头、葱、姜丝、鲜菠萝、面包粉。 调料:盐、白糖、味精、麻油、胡椒粉、鸡蛋液、醋。 制法:(1)将一条活草鱼洗净,从背上开刀将背骨和鱼肋上的骨头全部切掉,然后从鱼肉的反面剞上十字花刀用生姜丝腌过。(2)锅中放入花生油,待油温升到八成时,把剞刀草鱼定成鱼船形,放油中炸熟放盘中,再将鱼头、鱼尾炸熟,用调料制成糖醋汁淋上,然后再摆上用菠萝做成的船罩。(3)将另一条草鱼洗净,去头尾、去骨留肉,把鱼肉切片用生姜丝腌好,用竹签串成12串,?上鸡蛋液沾上面包粉,放油中炸熟,插在鱼船上即成。 特点:龙船形象逼真,质地脆嫩,香酥可口。

我来添加西安的美食小吃

信息标题:

信息内容:

陕西游记攻略:
西安游记 安康游记 宝鸡游记 汉中游记 商洛游记 铜川游记 渭南游记 咸阳游记 延安游记 榆林游记 华山游记